آش ترخینه یکی از آش‌های محبوب و خوشمزه در فرهنگ غذایی ما ایرانی‌ها است که جزو غذاهای محلی مخصوص شهرهای کرمانشاه، همدان، مرکزی و لرستان محسوب می‌شود. بسیاری از افراد که با این غذا آشنایی ندارند این سوال برای آن‌ها به وجود می‌آید که ترخینه چیست؟ در واقع ترخینه نوعی عصاره خشک‌شده است که از ترکیب بلغور گندم، دوغ، زردچوبه، فلفل سیاه، گل زرد و نعناع خشک تهیه می‌شود که با استفاده از آن می‌توان یکی از خوشمزه‌ترین آش‌ها را تهیه کرد. در این مطلب از دلتامگ با ما همراه باشید تا طرز تهیه آش ترخینه را به شما اموزش دهیم.

آش ترخینه یکی از آش‌های محبوب و خوشمزه در فرهنگ غذایی ما ایرانی‌ها است که جزو غذاهای محلی مخصوص شهرهای کرمانشاه، همدان، مرکزی و لرستان محسوب می‌شود. بسیاری از افراد که با این غذا آشنایی ندارند این سوال برای آن‌ها به وجود می‌آید که ترخینه چیست؟ در واقع ترخینه نوعی عصاره خشک‌شده است که از ترکیب بلغور گندم، دوغ، زردچوبه، فلفل سیاه، گل زرد و نعناع خشک تهیه می‌شود که با استفاده از آن می‌توان یکی از خوشمزه‌ترین آش‌ها را تهیه کرد. در این مطلب از دلتامگ با ما همراه باشید تا طرز تهیه آش ترخینه را به شما اموزش دهیم.